Baconlindadköttfärslimpa

IngredienserTill 4 personer behöver du:
1 kg blandfärs
1 paket bacon (140 g)
1 gul lök
½ dl vatten
salt och malen vitpeppar
2 dl köttbuljong
rapsolja till formen
Till servering:
kokta grönsaker
sallad   Så här gör du
1.
Värm ugnen till 200°. Smörj en ugnssäker form. Skala löken och riv den.
 Blanda samman färsen med vatten, lök salt och peppar. Forma färsen till en limpa och lägg den i formen.
Klä limpan med baconskivor. Se till att skivorna lappar över varandra en smula, så att det inte blir glipor. Slå på buljongen.
2.
Baka i ugnen i 60 minuter eller till en innertemperatur på 72°. Pröva med en sticka om köttsaften som kommer ut är klar och genomskinlig.
 Baka annars ytterligare några minuter. Lägg köttfärslimpan att vila i folie eller smörpapper medan du gör såsen.
3.
Koka grönsakerna och gör salladen. Skär upp limpan i skivor före servering.

Gräddsås

Till 4 personer behöver du:
4 dl buljong
2 dl grädde
salt och malen vitpeppar
1 tsk tamarisoja

Jag har även gjort en coleslaw, gjorde ganka mycket så¨man har till flera middagar:

Coleslaw:

4 dl vitkål ca

1 rödlök (eller en halv beroende på storlek)

4 msk gräddfil

4 msk majonäs

2 tsk dijonsenap

salt och peppar

Idag startar GI, de började jag med att när jag vaknade gick ja ut och gick i 30 min. Nu sitter jag och ska äta frukost bestående av, bacon, äggröra och keso..

Idag är det strålande sol ute så ska försöka hinna med en sväng i solen också. Ska sen storhandla åxå..

sedan när Linus kommer hem fr jobbet blir det middag, baconlindad köttfärslimpa med gräddsås och sallad.... Sen blir de en prommis efter det åxå!

Har jobbat mycket så har knappt startat min dator någe. Men nu så:)

Imorgon börjar vårt nyttiga liv, vill gå ner minst 5-7 kg annars blir ja bevsiken! haha.. Inga kolhydrater, alltså ingen potatis, pasta eller ris ja ni fattar inge godis, chips dricka osv.... ja ska köra i 1,5 månad... Promenera minst 1 gång om dagen. Det ska bli sköngt att komma igång, har gjort en sån smarrig matlista framöver som vi ska äta:)

Till Meyra... jätte mysigt!

Micke och Marina frågade mig igår, ja blev väldigt rörd..Jätte kul.

Tack så mycket <3

dagen idag har vart skön, lugn o skön helt enkelt!

Satt hemma på förmiddagen och pillade ihop en GI matlista tills vi ska köra igång nästa lördag. >Då ska vi köra Gi i 1 månad, ja kommer nog köra ett tag till men minst 1 mån i alla fall. Jag har redan 19 maträtter klara med recept:) Skönt.. Mums vad gott det ska bli :)

Sedan gick ja ner på optikern, och kollade lite hur de funkar med linser och vad de kostar o så. imorgon ska ja dit på en undersökning för att se vilka linser ja skulle kunna ha o så. Och se om de är min grej. Ja har ju haft färgade linser förut, men dom linserna var kass för mig, blev så torr i ögonen!

Sedan knallade ja hem satte mig på trappen i solen en stund. Nu står ja o lagar kalops och bakar bröd, foccacia med rosmarin på toppen..

Linus kommer hem om 45 min, då blir det middag!

Helgen har vart mysig.. Moa kom vid 4 tiden igår eftermiddag. Vi bakade muffins med rödavinbär i, dom blev gooa. Vi bjöd över Lasse&Gunilla på fika.

Sedan gick vi och handlade lördagsgodis och hyrde en film,Airbuddies.. Så mysig film! Vi lagade 2 rätters, förrätt, räkor, avokado, rödlök, creamfraiche, vitlöksbröd, citron. Varmrätt blev fläskfile med svampsås och pasta till de..

Idag har vi planerat vårt kök. Ska göra om framöver och man måste ju planera. Jag har kikat lite på vitvaror idag, känns som att de är min starka sida:)haha trotts allt mitt jobb ju!

Det som känns att de kanske kommer att bli är detta: (klicka för större bilder)

Det jag måste kolla upp bara är att kompakt ugnen, längts till vänster, matchar färgmässigt med inbyggnadsugnen, ser inte ut så på bilden. Är det inte samma måste de bytas ut!

Men vi får fundera på det. Till det blir de givetvis ett EPOQ kök, antaglingen GLOSSY vit... Spännande kul att planera.. :)

Hmm idag snöar de massa, igår kunde man gå utan jacka.. Vilka kontraster!

Kvällen igår var i alla fall suuuper trevlig..

Strax efter ett började folk gå hemmåt.. Allt var perfekt! Måste göras om.

Idag har jag ont  i halsen, pratat för mycket? :) haha

Idag blir de en lugn dag, skulle ja tro. Ska försöka hitta glödlampor åt mina nya lampor som ja köpt till Sovrummet, råkade köpa med mig fel från IKEA igår. TYpiskt, tycker de alltid är så. SVårt med glödlampor..

Så här ser dem 2 nya ut i alla fall..

Nä nu ska ja göra lite frukost, på eftermiddagen kommer Moa hit..Då ska vi äta gott, kanske hyra film och bara ha de skönt..  

Idag när jag är ledig så vaknade jag givetvis innan kl 08.00 Haha de är som ett skämt! Men det gör inget. Jag har så mycket tvätt hemma så de räcker nog till 3 maskiner:) Så bra att börja i tid. På eftermiddagen så ska ja träffa Annika i Birsta, mysigt .. Sedna ska ja handla till grillpartyt ikväll:) Vi ska stå för lite oxfile sedan ska vi ordna efterrätt, jag ska göra marrängswisch, tänkte ja :)

Imorgon, lediga båda två, härligt!

Imorgon eftermiddag kommer LInus kusin Moa hit, hon ska vara med oss tills söndag. Mysigt...

Nä nu ska ja börja dammsuga!